Bolo bigode para o Dia do Pai e a prenda surpresa!

Já vos queria ter divulgado esta receita como uma sugestão para o dia do Pai, mas assim o pai ficava logo a saber a prenda que iria receber no dia do Pai.

É a segunda vez que o pai passa o dia do Pai com a nossa pequena, ainda assim este ano foi o primeiro ano do dia do Pai na creche, os dois tiveram atividades na creche ao final do dia.

Para festejar este dia e torná-lo ainda mais mimoso, pensei num bolo em formato de bigode e nas minhas pesquisas descobri que é mais fácil do que parece.

Optei por fazer um bolo de requeijão com cobertura de chocolate.

Ingredientes para bolo:

• 300g de requeijão
• 150g de farinha
• 250g de açúcar mascavado (uso sempre menos)
• raspa de limão
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de fermento
• 50g de margarina

Ingredientes para cobertura:

• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite

Começar por esmagar o requeijão numa tigela, juntar o açúcar, ovos, margarina e leite. Raspar limão e por fim adicionar a farinha e o fermento.

Untar uma forma de bigode com margarina e farinha, e deitar o conteúdo. Mentira!!! Não há formas em formato de bigode aqui em casa, fiz numa forma circular tamanho médio.

Entretanto colocar o forno em 200ºC e com um palito inspeccionar o conteúdo do bolo de 5 em 5 minutos (o palito tem de estar seco). Depois de feito deixar arrefecer e fazer magia. Outra mentira!!

Não é difícil é bem mais simples do que parece, cortar em formato de S pelo meio, um dos lados mais gordo, virar depois uma das partes e desenhar o bigode num tabuleiro, tal como indico nas fotos.

De seguida, em lume brando num tacho pequeno deitar o chocolate em pó, açúcar e o leite. Esperar até engrossar e cobrir o bigode.

Decorar com confetis ou estrelitas o que quiserem 🙂

O pai adorou, ainda assim, a nossa pequena gosta de nos surpreender e neste dia do Pai houve ainda uma prenda melhor. A Nair começou a andar, foi a melhor prenda de todas, tanto para o pai como para a mãe!